Maycon N. Schubert
Paulo Niederle
Luiza M. Tavares
Viviane Carrion Castanho
Samile Andrea de Souza Vanz
O capítulo é parte do livro "Sistemas alimentares e territórios no Brasil" e discute o uso da Teoria das Práticas Sociais nos estudos alimentares, buscando evidenciar de que forma a chamada “virada praxiológica” se apresenta a esse campo de estudo.
Acesse aqui o texto completo.
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