Estudo explica a importância da rotulagem climática da carne

O Joio e O Trigo

Mariana Grilli

A professora Marília Luz David e o professor Maycon N. Schubert concederam entrevistas para o jornal O Joio e O Trigo para falar sobre o seu relatório de pesquisa “Políticas de rotulagem climática para a cadeia da carne no Brasil: desafios, disputas e perspectivas”, publicado recentemente.

A publicação se baseia no relatório e discute a necessidade de informar à população sob quais condições o gado foi criado e os efeitos ao planeta. Para David e Schubert, além da Política de rastreabilidade da carne, apresentada ao Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), um rótulo que informe a ligação da carne adquirida com o meio ambiente também é essencial e pode ajudar a gerar transformações não apenas nos padrões do consumo, mas nas práticas de toda a cadeia produtiva.

O relatório foi elaborado pelas pesquisadoras Marília David, Maycon Schubert e Frederico Salmi e é vinculado ao Grupo de Pesquisa em Agricultura, Alimentação e Desenvolvimento (GEPAD), com apoio do Instituto Clima e Sociedade (iCS).

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