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Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso
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SOPAS UFRGS
12 de dez. de 2023
Convention Theory in the Latin American Agro-Food Studies
Paulo Niederle CapÃtulo do livro Handbook of Economics and Sociology of Conventions, publicado pela Springer Cham. Over the last two...
SOPAS UFRGS
27 de mar. de 2023
Desafios e tendências da alimentação contemporânea: consumo, mercados e ação pública
Maycon N. Schubert Jeferson Tonin Sergio Schneider O objetivo principal desta obra é refletir sobre os principais temas e debates em...
SOPAS UFRGS
2 de set. de 2022
A virada praxiológica nos Estudos Alimentares
Maycon N. Schubert Paulo Niederle Luiza M. Tavares Viviane Carrion Castanho Samile Andrea de Souza Vanz O capÃtulo é parte do livro...
SOPAS UFRGS
7 de jun. de 2022
Teoria das práticas sociais para uma abordagem multidimensional da alimentação e da cidade sustent*
Nevin Cohen Pesquisador da Escola de Saúde Pública e do Instituto de PolÃticas Alimentares Urbanas da City University of New York (CUNY)...
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