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Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso

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A dissertação de Luana Alves analisa qual a contribuição dos GCRs no processo de relocalização alimentar e politização do consumo

15 de dez. de 2023

Elcio Costa do Nascimento A produção em larga escala de proteína animal é um dos principais alvos das críticas à insustentabilidade da...

13 de dez. de 2023

Paulo Niederle Capítulo do livro Handbook of Economics and Sociology of Conventions, publicado pela Springer Cham. Over the last two...

12 de dez. de 2023

Marília Luz David Ângela Camana A produção da soja no Brasil é caracterizada pelo predomínio de um modelo de produção ancorado no...

27 de nov. de 2023

A tese de Élcio Costa analisar os processos de justificação na construção das narrativas a produção das carnes sintéticas

17 de set. de 2023

Daniel Coelho Arthur Saldanha Este dossiê é o primeiro no Brasil e América Latina, que tem por intuito abrigar uma variedade de temas e...

5 de set. de 2023

Rádio Brasil Campinas Kevin Kamada Já ouviu falar em “dark kitchens” ou “cozinhas-fantasma”? O termo define um tipo de estabelecimento...

21 de ago. de 2023

Camila Penna O avanço da fronteira agrícola sobre reservas ambientais e territórios tradicionais tem estado no debate público desde o...

16 de ago. de 2023

Jeferson Tonin A pandemia forçou as organizações da agricultura familiar a construírem mercados digitais para ofertar alimentos...

7 de ago. de 2023

Paulo Niederle Ronan Le Velly Frédéric Goulet Ivan Dufeu Allison Loconto Markets for agroecological food and inputs are actively shaping...

21 de jul. de 2023