Publicações

Nossas(os) integrantes estão sempre envolvidas(os) na publicação de artigos, capítulos de livro, artigos de opinião, documentos técnicos e no desenvolvimento de teses, dissertações e trabalhos de conclusão de curso

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Maycon N. Schubert O objetivo central do artigo é reconceitualizar o fenômeno social “comida de conveniência”, interpretando-o como sendo...

5 de jul. de 2023

Maycon Noremberg Schubert A comida de conveniência e a simplificação das práticas alimentares conduzem a um amplo processo social,...

21 de jun. de 2023

Paulo Niederle No final de 2021, a assembleia geral das Nações Unidas (ONU) proclamou 2022 o Ano Internacional das Ciências Básicas para...

6 de jun. de 2023

Arthur Saldanha dos Santos A grave situação de insegurança alimentar e nutricional no Brasil é assimétrica e apresenta um padrão de raça,...

17 de mai. de 2023

Paulo Niederle Já fazia algum tempo que o MST não estava tão evidente na cena política como nessas últimas semanas. O intento da direita...

15 de mai. de 2023

Paulo Niederle Em pouco menos de três meses, o novo governo já promoveu inovações institucionais que podem produzir importantes efeitos...

13 de abr. de 2023

Rebeca Roysen Rafael C. Machado Maycon N. Schubert A pandemia de Covid-19 impôs uma mudança radical nas práticas quotidianas. Algumas...

11 de abr. de 2023

Camila Penna e Ana Lopes O caso de trabalho escravo nas vinícolas gaúchas não pode ser compreendido apenas como um resultado da...

10 de abr. de 2023

Maycon N. Schubert Jeferson Tonin Sergio Schneider O objetivo principal desta obra é refletir sobre os principais temas e debates em...

27 de mar. de 2023

Paulo Niederle O primeiro volume da série “Futuros Alimentares Saudáveis” já está disponível! Pouco se discute sobre as condições para...

3 de mar. de 2023